كريب مالح ب 3 حشوات مختلفة لذيذة و منوعة ساهلة للمائدة الرمضانية أو الكوتي:

المقادير :

500 مل حليب

2 بيضات 

250 غ دقيق

40 مل زيت

ملح ابزار معدنوس

الحشوة :

الجبن

اعشاب منسمة

خس

داند فيمي

شرائح الفروماج

السوريمي

الحشو 2:

200 غ هبرة لاداند

بودرة الكاري

بصلة

نصف كأس كريمة

50 غ موزاريلا

الحشو 3:

150 غ كفتة

بصلة

جزر

فلفلة

شوية سبانخ

ذرة

كريمة

فروماج الساندويش

منسف اردني :

بالجميد والشنينه بزبط على كل الحالات وكل واحدحسب حالته لانه في ناس معها ضغط ما بتقدر تاكل الجميد لانه مالح واحتمال يرفع الصغط الطريقه مع انها مالوفه ومعروفه لدى الجميع لكن كل واحد اله طريقته بالطبخ

المقادير

3 كيلو لحمه خروف

كيلو ارز حبه قصيره

جميد

لبن رايب او شنينه

خبز شراك

هيل حب

ورق غار

ورق لورا

معلقه صغيره بهارات المنسف

راس بصل

معلقة صغيره كركم

ملح حسب الرغبه

معلقه زغيره فلفل اسود والافضل فلفل ابيض

للزينه

لوز

بقدونس

 طريقة التحضير

اول شي بتغسلي اللحمه مزبوط عدة مرات وبنصعها بالطنحره مع ماء بارد هيك طريقة اصحاب المطاعم ليش حتى يخرج كل الدم المتبقى فيها واذا حطيتي المي السخنه بتقفل المسامات وبتحشر الدم بالداخل

ولما تغلي بنبدأ بشيل الرغوه او الزفر المتجمع على الوجه ونسقط البصل المفروم خشن والهيل وورق الغار ورشة كركم ولما يقرب يستوي بضيف الملح والفلفل الاسود وبهارات المنسف وبكون ناقعه الجميدالمكسر لقطع زغيره قبل ساعتين او اكثروبتاكد انه صار لين جدا وبضعه بالخلاط لازم يكون طري والا بحرق الخلاط وبخلطه وبضيفه بطنجره وبضفله الشنينه حدود 2كيلو مع معلقتين نشا وبخلطهم على البارد وبولع عليهم النارمع التحريك المستمر حتى ما يفرط وبضيفهم للحمه

 واذا كانت شوربتها زياده بشيل منها قبل ما اضيف اللبن وبتركهم يغلو لمدةربع ساعه وبطفي عليهم الغاز اذا شعرت انه اللحمه استوت

طبعا الرز الكل بعرف طريقة تجهيزه

وبنحضر السدر بالحجم المناسب وبنضيف خبز الشراك وبعدها الرز وبنصف اللحمه بطريقه مرتبه وبنزينها باللوز والبقدونس حسب الرغبه يقدم مع شوربة اللبن الساخنه الف صحه وهنا .